Vegetarisch

Vegetarisch

Eiwit kom je als vegetariër niet tekort
Je hoort wel eens dat de eiwitten uit planten onvolledig zijn. Dat zit zo. De bouwstenen van eiwitten heten aminozuren, en daarvan heb je er negen verschillende nodig. In vlees, melk en eieren zitten die alle negen. In granen zit er van sommige aminozuren wat weinig, maar die zitten net weer wel in bonen, en omgekeerd. Dus als je tarwevlokken of een boterham bij de bonen eet is het eiwit weer compleet en is het probleem opgelost. Vegetariërs hoeven zich over eiwit dus geen zorgen te maken.
Hoe maak ik een vegetarisch kerstdiner
Vegetarische gerechten zijn gezond, licht verteerbaar en goed voor het milieu. Waarom staat er tijdens de kerstdagen dan toch iedere keer weer vlees of vis op het menu? Omdat lang niet iedereen de feestelijke en decadente vegetarische alternatieven kent. Gelukkig is vegetarisch koken niet moeilijk, zegt Lisette Kreischer, schrijfster van het kookboek 'Ecofabulous koken in alle seizoenen'. In deze hoedoe legt zij uit hoe je in 7 stappen een superfeestelijk vegetarisch kerstmenu op tafel tovert.
Hoe maak ik gevulde portobello’s
De ooo’s en aaah’s vliegen over tafel zodra dit feestelijke vegetarische voorgerecht wordt opgediend. Wedden dat zelfs de grootste vleeseter na het eten van de gevulde portobello’s overtuigd is?

Hoe maak ik vegetarische babyvoeding @ Babyvoeding
igenlijk zijn alle baby’s tot een maand of acht vegetariër. Daarna, als je kindje eiwitten nodig heeft, kun je hem vegetarisch blijven voeden zolang de voeding maar goed uitgebalanceerd is. In plaats van vlees en vis geef je zachte kaas, tahoe en peulvruchten. Gebruik geen kant-en-klare vleesvervangers: die zijn veel te zout voor de nieren van je kleintje. Hier vind je tips en trucs en receptjes om lekker en vegetarisch voor je baby te koken.
Hoe word ik vegetariër
Je loopt al een tijdje rond met het idee en nu wil je de daad bij het woord voegen. Je zegt vlees en vis voorgoed vaarwel en wordt vegetariër. Of je mindert je vlees- en visconsumptie en wordt een parttime vegetariër of ‘flexitariër’. Welke motivatie je hier ook voor hebt, je wilt natuurlijk wel lekker en vooral gezond blijven eten. Gelukkig is dat helemaal niet moeilijk.
Vegatopia
Lekker vegetarisch eten voor iedereen.

Vegetarisch eten (Voedingscentrum)
Vegetariërs eten geen vlees, gevogelte en vis. Bijna alle vegetariërs eten of drinken wel melk(-producten), kaas en eieren (lacto-ovo-vegetariërs). Sommige mensen die zich vegetarisch noemen, eten wel vis. Het is mogelijk gezond te eten zonder vlees. Een vegetarisch eetpatroon met voldoende groente, fruit, brood, aardappelen, graanproducten, peulvruchten, zuivelproducten, eieren en vleesvervangers, geeft alle voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft.
Vegetarische recepten
Je zult zien dat gezond eten zonder vlees of vis helemaal niet moeilijk is en ook erg lekker.
Vegetarische tapas maken
Tapas, de populaire Spaanse gerechtjes die je bij de borrel eet, bevatten meestal vlees of vis. Maar met een beetje creativiteit maak je een tafel vol heerlijke tapas die vegetariërs én vleeseters in een zonnige bui brengen!

Voedingsrichtlijnen voor vegetarisch eten
Vanuit voedingskundig opzicht zijn tegen een vegetarische leefwijze geen bezwaren aan te voeren. Een goed samengestelde en gevarieerde vegetarische voeding levert de dagelijks benodigde hoeveelheid van alle noodzakelijke voedingsstoffen in ruime mate.

Bron: www.leren.nl/rubriek/vrijetijdsbesteding/culinair/vegetarisch/