Barbecue

Barbecue

Hoe barbecue ik veilig
Een van ons favoriete tijdverdrijf op een mooie zomerse avond is barbecueën: het heerlijk roosteren van vlees, vis of groenten boven de gloed van brandend houtskool. Helaas brengt barbecueën - naast alle gezelligheid en eetplezier - wat gevaren met zich mee. Met de juiste voorzorgsmaatregelen, spullen en bereidingswijze kan barbecueën echter zowel veilig, als gezellig en lekker zijn.
Hoe barbecue ik vis
Vis en barbecue vormen een uitstekend duo. Behalve dat vrijwel alle vissoorten op de barbecue kunnen worden bereid, is vis licht verteerbaar én ook nog eens zo gaar boven een laagje hete kolen. Op naar de visboer dus.

Hoe barbecue ik vlees
Het liefst roosteren we een lekker stukje vlees boven de gloed van brandend houtskool. Om echt te kunnen genieten van een rib-eye, lamskotelet of schouderkarbonade moet ‘ie echter wel op de juiste wijze zijn bereid. Want je mooie malse steak kan, als je even niet oplet, zo veranderen in een taai, droog en aangebrand stukkie vlees. Wil je van je barbecuefestijn ook een culinair feestje maken, doe dan met zorg boodschappen en bereid het grillen goed voor.
Hoe gebruik ik de barbecue? (Voedingscentrum)
Richtlijnen voor gezond eten als je barbecuët.

Hoe steek ik een barbecue aan met een lege fles wijn
Ha, barbecuen. We zijn er dol op en iedereen doet het, maar het is weinigen gegeven om dat k%#&*ding ook snel, efficiënt en zonder gezichtsverlies aan te steken en tegelijk een beetje milieuvriendelijk aan de gang te zijn. Want een lik benzine over houtskool gieten, of er wat van die laffe chemische aanmaakblokjes in gooien, of - god verhoede - een gasbarbecue kopen, dat kunnen we natuurlijk allemaal. Hier lees je hoe je gegarandeerd in no time een heerlijk, gelijkmatig barbecuevuurtje stookt met behulp van een lege fles wijn. Met behulp van een wat?!

Bron: www.leren.nl/rubriek/vrijetijdsbesteding/culinair/barbecue/