Eieren

Eieren

Alles over eieren (Coquinaria)
Wetenswaardigheden over eieren en de culinaire basishandelingen.
Blij met een ei
Productvoorlichting over eieren.

Eieren (Voedingscentrum)
In hoeverre is het eten van eieren gezond?
Gebalanceerde voeding met eieren
Nieuwsberichten op basis van wetenschappelijk onderzoek naar eieren.

Hoe doe ik het met eieren
Concrete stappenplannen om eieren te koken, bakken, splitsen, eiersalade te maken etc.
Hoe maak ik mayonaise @ Culinair
Onze frieten dopen we er in, maar ook menig broodje gezond of salade wordt er mee opgetuigd. Mayonaise: we zijn er dol op. Toch maken slechts weinigen van ons het zelf. Het dikkige sausje met gele gloed wil namelijk nog wel eens schiften. Als je alle ingrediënten op de juiste temperatuur en tempo mengt, kan het echter niet misgaan en heb je binnen een mum van tijd een heerlijke zelfgemaakte mayonaise op tafel staan. Patat eten wordt dan echt een feest!

Milieu-effecten van eieren
Hoe zit het met de milieu-effecten van de kippenhouderij, het dierenwelzijn van de kippen, schadelijke stoffen enz.
Omelet bakken met een driesterrenchef
Hoe bakt een driesterrenchef een omelet? Cees Helder doet het voor.

Bron: www.leren.nl/rubriek/vrijetijdsbesteding/culinair/eieren/