Brood
- Brood en de technologie van de broodproductie
Brood wordt meestal gemaakt van vier eenvoudige grondstoffen: tarwebloem, water, gist en zout. Naast het type en de kwaliteit van de grondstoffen heeft de werkwijze en de manier van bakken ook een grote invloed op de uiteindelijke kwaliteit van het brood.
- Hoe bak ik een brood
Geen etenswaar wordt wereldwijd zo veel gegeten als brood, en dat al jarenlang. Het geldt dan ook nog altijd als een van onze eerste levensbehoeften. Het bakken ervan besteden we tegenwoordig graag uit. Maar waarom eigenlijk? Zelf bakken is niet moeilijk; je hebt slechts wat meel, bloem, water en zout nodig. Niets is (h)eerlijker dan brood uit eigen oven. Plus: de lekkere baklucht krijg je er nog eens bij cadeau.
- Hoe maak ik wentelteefjes
Eten waar alle versheid, knapperigheid en frisheid al vanaf is. Het klinkt als een gruwel. Maar dat gaat zeker niet op voor oud brood. Want met wat melk, eieren en kaneelsuiker zet je binnen vijf minuten heerlijke wentelteefjes op tafel. Hoor je de officiële wentelteef met wit casinobrood te maken, een oude volkerenboterham smaakt net zo lekker!
- Hoe werkt brood? (Engels)
Je eet regelmatig brood, maar weet je wat erin zit en hoe het gemaakt wordt?
- Hoe wordt brood gemaakt?
Brood: het gewoonste eten dat er is. We eten het iedere dag, maar weet je ook hoe het gemaakt wordt? Deze videoclip laat het je zien.
- Recepten voor de broodbakmachine
Voor je naar bed gaat de broodbakmachine vullen, timer instellen en 's morgens geurt het hele huis naar vers gebakken brood. Heerlijk... Er is genoeg informatie op deze website aanwezig om als een echte passiebakker aan de slag te gaan.
Bron: www.leren.nl/rubriek/vrijetijdsbesteding/culinair/gezond_eten/voedingsmiddelen/brood/
© Copyright 1999-2010 Applinet B.V.
Alle rechten voorbehouden
Colofon
