| |
|
CURRICULUM VITAE |
| |
|
|
| |
|
Personalia |
| Naam: |
|
Paul Henning |
| Adres: |
|
Statenweg 12, 3045 AM Rotterdam |
| Telefoonnummer: |
|
010-1234567 / 06-12345678 |
| E-mail: |
|
Henning@xs4all.nl |
| Geboren: |
|
10 mei 1971 |
| |
|
|
| |
|
Opleidingen |
| 1992 - 1996 |
|
Hogere
Hotelschool in Maastricht. Specialisatie: restaurantmanagement.
Geslaagd augustus 1996. |
| 1988 - 1992 |
|
Havo op de Rijksscholengemeenschap in Rotterdam. Geslaagd in 1992. |
| |
|
|
| |
|
Cursussen |
| 1997 |
|
Cursus 'Effectief leidingeven'. Geslaagd. |
| 1999 |
|
Cursus 'Omgaan met VIP's'. Geslaagd. |
| 2001 |
|
Cursus 'Omgaan met lastige klanten'. Geslaagd. |
| |
|
|
| |
|
Werkervaring |
| 2000 - heden |
|
Restaurantmanager van restaurant Zeezicht. Als restaurantmanager ben
ik eindverantwoordelijk voor alles wat het restaurant aangaat: het personeel,
de samenstelling van het menu, de omzet, de aansturing van veertig medewerkers
en de omgang met de gasten. Mede onder mijn leiding is dit jaar de eerste
Michelinster binnengehaald en hebben we bovendien de omzet met tien procent
verhoogd. |
| 1996 - 2000 |
|
Assistent restaurantmanager bij de restaurant Merlijn in Amsterdam. Het
was mijn taak om het personeel aan te sturen en meer gasten aan te trekken.
Dat laatste is zeker gelukt, in vier jaar is het aantal gasten verdubbeld.
Ook was ik verantwoordelijk voor de invoering van een nieuw kassasysteem. |
| 1990 - 1996 |
|
Talloze baantjes in verschillende horecagelegenheden. Van afwasser tot
receptionist, van kelner tot barman. |
| |
|
|
| |
|
Hobby's/nevenactiviteiten |
| |
|
Lid van de club van Nederlandse Bourgondiërs. |
| |
|
Japans, Thais en Indonesisch koken. |
